Mae nodweddion strwythurol asiantau gwlychu yn bennaf yn cynnwys eu nodweddion strwythurol moleciwlaidd a'u cyfansoddiad cemegol.
Nodwedd sylfaenol strwythur moleciwlaidd asiantau gwlychu yw bod gan un pen o'r moleciwl grŵp hydroffilig (segment) ac mae gan y pen arall grŵp hydroffobig (segment). Mae'r strwythur hwn yn galluogi'r asiant gwlychu i ffurfio strwythur rhyngosod rhwng yr hylif a'r wyneb solet, a thrwy hynny leihau'r tensiwn arwyneb a hyrwyddo'r broses wlychu. Yn benodol, mae'r grwpiau hydroffilig (fel hydrocsyl, carboxyl, ac ati) yn wynebu'r dŵr, tra bod y grwpiau hydroffobig (fel alcyl, aryl, ac ati) yn cael eu adsorbed ar yr wyneb solet i ffurfio monolayer, gan leihau tensiwn wyneb y cotio a'i gwneud yn haws i'r hylif i ledaenu.
Yn ôl y gwahanol strwythurau cemegol, gellir rhannu asiantau gwlychu yn y categorïau canlynol: organig silicon math: megis silicon organig wedi'i addasu gan polyether, a ddefnyddir yn bennaf i leihau tensiwn arwyneb deinamig. Math anionig: megis ychwanegiadau ethylen ocsid, a ddefnyddir yn bennaf mewn systemau resin dŵr. Math nonionig: megis polymerau fflworin, gyda gweithgaredd arwyneb da. Yn ychwanegol, mae angen ystyried gallu asiantau gwlychu i leihau tensiwn arwyneb deinamig hefyd mewn cymwysiadau ymarferol. Er enghraifft, mae asiantau gwlychu sy'n cynnwys fflworin yn lleihau tensiwn arwyneb statig yn bennaf, tra gall asiantau gwlychu silicon leihau tensiwn arwyneb deinamig yn effeithiol. Felly, wrth ddewis asiant gwlychu, mae angen gwneud dewis yn seiliedig ar y sefyllfa benodol.